Ihatea (1284m) Bohorkortea (1214m) par Ahüzkia

... Neskatila eijerrak han dira ageri ...

C’est vrai qu’elle est bonne l’eau de la montagne à Ahüskia.

"Une excursion aux eaux d’Ahunski (pays Basque)", par Ulysse Barberen, avocat, 1853.
(orthographe respectée. Ogier : " Le rommant d’Ogier le Danoiz", XIVe siècle,
gallica.bnf.fr/ark:/12148... , page 1 (après la page VII).

La Fontaine.
... Mieux vaudrait, cependant, pour vouset pour moi, lecteur, suivre les groupes des buveurs, qui gravissent, avec l’aurore, le chemin de la fontaine et jouir du spectacle varié qu’elle présente à cette heure matinale.

L’eau jaillit, en pétillant, du creux d’un grand rocher, plus claire et plus transparente que le verre où elle est reçue par de rieuses jeunes filles, empressées à la faire circuler parmi leurs voisins. — Le trop plein de la source tombe dans de grandes auges en bois, où viennent s’abreuver en beuglant au soleil Ievant, les bestiaux d’alentour.

Pas n’est besoin de présentation, pour se mêler à cette population babillarde, qui reprend avec un joyeux entrain les propos de la veille. — Elle se compose en partie de pasteurs et de propriétaires du pays, à la physionomie franche et honnête, très polis sous leur veste et leur berret, envers les Messieurs et les Dames, qui venlent bien honorer la fontaine de leur visite.

Plus de soucis d’affaires ou de position ; plus de ces devoirs d’étiquette, qui sont les lisières où la vanité tient l’homme emmailloté jusqu’à la tombe. La gaieté circule avec l’air frais de la montagne, rajeunissant, à la fois, l’âme et le corps, sous son influence vivifiante.-Je la crois, de moitié, dans les cures étonnantes, que la médecine constate aux Eaux d’Ahunski.

Laissez la chimie traiter avec dédain ces eaux ... Elle vous dira, je le sais, que l’eau d’Ahunski est une eau très-peu chargée de principes minéralisants, qu’elle ne contient pas ...

... Quel que soit cet élément insaisissable, qui féconde les eaux où l’homme va chercher la santé, on voit tous les jours la fontaine d’Ahunaki renouveler les merveilles de cette fontaine de Jouvence, trouvée en paradis, par Ogier, disent nos vieilles ballades :

" En paradis trouva l’eau de Jouvence,
Dont il se sçut de vieillesse engarder,
Bien à propos. "

Pour ne citer qu’un nom, appelé, peut-être, à figurer un jour, dans les chansons Basques, comme celui du vaillant Ogier, dans les ballades gothiques, le maréchal Harispe a trouvé sa fontaine de Jouvence aux eaux d’Ahunski.— Cesont elles qui l’ont gardé de vieillesse ; « bien à propos, » diront tous ses compatriotes, avec le vieux refrain du moyen-âge.
...
La clientelle d’Ahunski a cessé d’être exclusivement locale.-On y trouve une bonne société qui se plie, en riant, aux exigences de la vie pastorale. Ces eaux sont souveraines pour deux catégories opposées de malades : les uns, vieux invalides du travail sédentaire, hommes d’affaires et bureaucrates aux reins pétrifiés, à l’estomac débilité, à l’échine torse ; les autres, jeunes gens et jeunes filles, dont la fièvre de la jeunesse enflamme le sang, en dépit de la quinine impuissante.

Et vous, surtout, épicuriens blasés, nouveaux Tantales, que le défaut d’appétit met au supplice, malgré les raffinemens de la gastronomie la plus plus exquise, venez à la fontaine d’Ahunski.—Des hécatombes de victimes ne suffiront plus à rassasier votre dieu, je veux dire votre estomac.

... Non loin de la place d’Ahunski, les pasteurs vous montrent un gouffre béant comme un cratère, et d’une profondeur incommensurable.—Les naturalistes n’y sauraient trop admirer une stalactite, en forme de colonne, qui s’élève, des profondeurs de l’abîme jusqu’au niveau du sol, à une hauteur prodigieuse.-D’après une légende locale,c’et là que la terre s’entr’ouvrit sous les pas du chevalier d’Uurruty, d’Aussurucq, coupable d’avoir quitté les offices, un jour de dimanche, pour lancer sa meute après un chevreuil.—Lorsque l’orage gronde sur la montagne, on entend encore, disent les pasteurs, la meute aboyer dans les entrailles de la terre, et le chasseur damné sonner du cor, emporté par cette chasse infernale qui ne doit finir qu’à la fin du monde.
...

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